特卖会干银鱼云南万家合源食品品质美味，上乘！

银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼

海产品知识
泛指海水中出产的所有可供食用，药用，和其他经济用途的动植物，包括鲜活海产和干制海产，一般不包括深加工产品如虾酱等。鲜活海产包括各种鱼类，贝类，海水龟类，虾蟹类，以及各种藻类，如海带等可作为蔬菜食用的植物。干制海产Zui为人们熟知的是鱼翅，海参，干制鲍鱼等，具有很高的食用价值和经济价值。  龙虾
1、海洋里出产的：海产植物。 　　2、海洋里出产的动植物，如海蜇、海藻等。
主要集散地　　山东滨州冯家海产交易园区 　　交易园区现有规模以上海产品加工企业14家，各类海产品加工企业86家，从业人员数量达3万人以上，年交易额达到62亿元。该园区主要经营产自渤海、黄海、东海及东南亚海域的虾皮、海米、琵琶虾等虾蟹类和梭鱼、鲈鱼等鱼类以及海蛰等多种水产品，销售网辐射全国各地及韩国、俄罗斯、日本和东南亚等24个国家。 　　香港广州 　　全国鲜活海产集散地分别有广州，上海，北京，深圳四处，以及一些沿海城市如青岛，大连等。其中高档海产以及进口海产主要集中在广州和深圳，比较的高档鱼类东星斑，老鼠斑等均从广州上岸发往全国各地。一些近海鱼类贝类多出于青岛，大连，秦皇岛等地，如大连鲍等。 　　干制海产全国的源头在香港和广州。  海之宝鱼翅
经济价值　　海产品生长于海中，环境相对洁净，食物也较为稳定不添加人工饲料，比陆地肉类据有更高的营养价值，含有丰富的蛋白质，和其他营养成分。是农业进出口中的重要经济产品
海产取肉宝典　　1、带壳的海鲜初加工，不宜先焯水再取肉。因为在烹制菜肴时，主料一般还得进行焯水或过油，这样就会影响菜肴口感。如赤贝、扇贝、文蛤等这些原料在取肉时事先已经加工成熟，有时不可能马上做菜，而是冷冻起来备用。 　　2、炒鲜虾仁、蟹肉时，关键在于取肉。大虾取肉时，虾脑、虾籽不能扔，因为它们对菜肴色、香、味、质有很大影响，虾脑炒熟会很鲜红。取蟹肉时，先用开水烫一下螃蟹(3分钟)，这样蟹肉很容易取下，不致于浪费。在炒时，不宜放太浓的调味品。[1]